A qui s'adresse cette formation ?
Personne concernée
- Métiers de bouche
- Professionnels de la restauration
- Personnes travaillant dans le secteur alimentaire
Prérequis
Aucun
Le programme de la formation
Plusieurs parcours sont disponibles, nous contacter pour plus d’informations
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
L’HACCP (ou Analyse des dangers et contrôle des points critiques) est la principale plateforme de législation internationale concernant la fabrication pour tous les acteurs de l’industrie alimentaire.
C’est un outil de gestion des risques reconnu à l’échelle internationale qui aide les gestionnaires à gérer les problèmes de sécurité alimentaire de manière optimale et responsable.
L’HACCP a pour objectif de valider la mise en place du système de sécurité alimentaire, et permet notamment de :
- Améliorer et maintenir le niveau d’innocuité des produits et de maîtrise des points critiques.
- Prendre conscience des risques susceptibles d’affecter la chaîne de production.
- Donner une preuve de conformité
Les objectifs de la formation
- Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation.
- Connaître les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Comprendre l’hygiène et la sécurité alimentaire en entreprise.
- Connaître les réglementations en application afin de les mettre en pratique.
- Comprendre le système qualité en place existant au sein d’une structure.
- Découvrir la méthode HACCP et mettre en place le raisonnement de cette méthode.
- Savoir établir un Plan de Maîtrise Sanitaire
- Apprendre à reporter les informations obligatoires sur le Plan de Maîtrise Sanitaire
Les points forts de la formation
- Eforma propose une formation interactive à distance. Celle ci est complétée par un travail personnel des apprenants sous forme d’exercices.
- Eforma laisse à disposition les supports de cours pour un usage continu pendant toute la durée de la licence.
- Une adéquation avec les compétences de l’apprenant
- L’adoption d’une approche interactive qui implique le stagiaire dans son apprentissage.
Formateurs experts
Nos formateurs sont qualifiés et expérimentés. Ils sont disponibles à tout moment en Chat asynchrone ou par courriel.
Qualité des formations
Nos formations interactives et attractives plaisent aux apprenants ce qui a pour conséquence de favoriser la complétion du parcours de formation.
Les solutions de financement
OPCO Et Financement De La Formation
Depuis janvier 2019, et la loi « Avenir professionnel », les opérateurs ont connu un élargissement des champs de compétences et ont pour mission d’octroyer des financements.
En cas de questions sur l’éligibilité d’un futur stagiaire à un financement particulier, une équipe qualifiée sera à votre disposition pour vous assister dans vos formalités.
Financement De La Formation Par Le CPF
Le financement de la formation est disponible via le CPF pour tout salarié.
Cette formation est éligible au financement par MoncompteFormation car elle est sanctionnée par le passage d’une certification reconnue.
Cette formation permet de maîtriser l’intégralité des fonctionnalités d’Excel : saisir des données, utiliser les fonctions courantes et avancées, les mises en forme conditionnelles, créer des graphiques, des tableaux croisés dynamiques et même des macros.
CARACTERIQUES
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